新潟県の郷土料理 ・ のっぺでございます。 家庭では、お正月やお盆など年中行事の際に 作られることが多いようです。 当店では新潟県五泉市の特産物・帛乙女という里芋を使用して おります。  貝柱の出汁のきいたのっぺをぜひご … 続きを読む 郷土料理です。